Main Dishes & Desserts

ข้าว-เส้น-หวาน Main Dishes & Desserts

ผัดหมี่ซั่ว (หมี่ฮ่องกง) 揚州炒麵

ผัดหมี่ซั่ว โดยเลือกใช้บะหมี่จากฮ่องกง นุ่มๆ เหนียวกำลังดี มาผัดกับเครื่องหมี่ซั่ว ในกระทะไฟแรงๆ สไตล์จีน จนหอมกรุ่น เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม ฉ่ำซอส เรียกว่าเป็นที่สุดในผัดหมี่ซั่ว เยาวราช

โกยซี่หมี่ สูตรโบราณ ไม่ใส่หน่อไม้ 雞絲炒麵

โกยซี่หมี่ ที่แท้จริงในสูตรโบราณ จะใส่ "กูช่ายแปะ" โดยให้ความหอมเฉพาะตัว สร้างความพิเศษให้กับ โกยซี่หมี่ สูตรโบราณ สร้างอร่อยในแบบที่คุณคิดถึง

โต๊ะจีน แต้จิ๋ว มีอาหาร 8-10จาน โดนจานตบท้าย ก็จะเป้นอาหารเน้นอิ่มท้อง แนวเส้น/ข้าว ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดเนื้อปู, ข้าวผัดกุ้ง, ผัดหมี่ซั่ว เส้นฮ่องกงเหนียวนุ่ม ชุ่มช่ำ, โกยซี่หมี่ สูตรโบราณ หรือ พิเศษด้วย อี่หมี่ หมี่กรอบแต้จิ๋ว หลังจากนั้นก็จะตบท้ายด้วย ของหวานแนวจีน เช่น โอนีแปะก๊วย โดยร้านกวนเผือกเอง ควบคุมคุณภาพ ความหวานกำลังพอดี รสชาติกล่มกลอม และ เผือกหิมะ กรอบหอมมัน

อี่หมี่กรอบ สูตรแต้จิ๋ว 潮式炸麵餅

อี่หมี่ กรอบแบบแต้จิ๋ว นั้นเป็นอาหารจีนโบราณ ที่หาทานได้ยากยิ่ง จากการปรุงที่ต้องใช้เวลาและฝีมือพ่อครัวในการค่อยลนไฟ ให้หมี่กรอบทั่วถึง ไม่อมน้ำมัน โดยด้วยแฮม ทานพร้อมฉิกโชว (ซอสเปรี่ยว) และน้ำตาล กลมกล่อม อร่อยจนลืมตัว

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า แบบเยาวราช 潮式炒粿條

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ผัดในสไตล์เยาวราชแท้ๆ นั้นมีความเข้มข้น หอมมัน ของน้ำราดหน้า เร่งให้เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดหอม เครื่องซีฟู๊ดสดๆ หมูนิ่มๆ คะน้ากรอบๆ ผสมนัวเข้ากันอย่างพอดิบพอดี จนถูกใจกันหลายคน

ข้าวผัดเนื้อปู 蟹肉炒飯

ข้าวผัดเนื้อปู แบบแน่นๆ ผัดดัวยไฟแรงๆ สไตล์จีน ทำให้ ข้าวผัดของเรา หอมพิเศษ

เผือกหิมะ 風沙香芋

เผือกหิมะ ที่อรอ่ยนั้น จนหลายคนติดใจนั้น มาจากการคัดเลือกเผือกหัวใหญ่กำลังพอดี หั่นเป็นชิ้นพอดีๆ มาคลุกกับสูตรหิมะแบบพิเศษ ที่ออกมาเป็นเกล็ด หอมมัน .... จน เผือกหิมะ จานขึ้นของร้านเรา

โอนีแปะก๊วย 八寶飯 (芋泥,白果,糯米)

นอกจาก เผือกกวน โอนี ที่ทางร้านกวนเองได้กำลังดี กับเครื่องที่มากับแปะก๊วย แบบจัดหนัก จัดเต็ม! เข้าคู่กับคงตัวเป็น โอนีแปะก๊วย ที่หอมหวานมัน ของหวานจานเด็ดของเรา

Main Dishes and Dessert in Teochew cuisines are much more

ข้าวผัดกุ้ง, เฮงยิ้งแปะก๊วย, แปะก๊วยนมสด, และของหวานอีกมาก ที่คุณคิดถึง

ติดต่อสอบถามทางร้านได้น่ะคะ